Deep Sea Red Crab 肩脚肉1kg

4,320円(税込)

オンラインショップで購入

商品について

「肩脚肉」は、身がぎっしり詰まった蟹の腹部のつけ根、なめらかな食感が楽しめる脚、さらに、貴重な爪や爪下を詰め合わせた商品です。Deep Sea Red Crabの美味しさを余すところなく味わうことができ、部位による食感の違いも楽しんでいただけます。

〈かに物語〉のなかでは珍しい殻付き商品ですが、食べやすいようにしっかりと切り込みが入っているので、ハサミなどがなくても簡単にお召し上がりいただけます。

身は驚くほど甘く、濃厚。溶かしバターソースやオリーブオイルソースにレモンを数滴たらしてお召し上がりいただくのが私たちの一押しの食べ方です。

殻にも濃い旨味があるので、お鍋や煮込み料理には殻ごと入れていただくと、スープにも蟹の出汁がしっかりと染み出し、より一層美味しく仕上がります。

当社独自の技術で、水揚げしたDeep Sea Red Crabを、船上で1時間以内にボイル・急速凍結しているので鮮度が損なわれていません。さらにその後、一度も解凍せずに殻に切れ目を入れています。

お召し上がり方

加熱の必要はありません。

《解凍前にひと手間》
ぬるま湯で表面の氷の膜を取り除いてから以下の方法で解凍してください。

■自然解凍:平らな皿に隙間を空けて並べ、ラップを掛け室温で1〜2時間
■冷蔵庫で解凍:平らな皿に隙間を空けて並べ、ラップを掛けて3〜4時間
■流水解凍:ビニール袋などに入れて、袋の上から流水解凍 (蟹に直接水をかけないでください)

※解凍時にでるドリップは、蟹出汁として味噌汁などのお料理にご活用いただけます。
※解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
※保存時の乾燥を防ぐために、蟹表面に薄い氷の膜を着けております。
※一度解凍した商品の再凍結は、品質が劣化しますのでお避けください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

内容量 1kg(約4肩半~5肩分)
賞味期限 お届け後30日以上
※商品が届きましたら、実際に表記されている賞味期限をご確認の上お召し上がりください。
保存方法 -18℃以下
原材料名 オオエンコウガニ(まるずわいがに(ナミビア))
製造 国内カネダイ自社工場