Deep Sea Red Crab 一本爪300g

商品について

蟹の部位のなかでもっとも身がしまっているとされる蟹の爪の部分だけを集めました。言わずもがな、一杯の蟹から２つしか取れない貴重な部位です。

ほかのどの部位よりも、プリプリとはじけるような食感が特徴ですが、フライなど、火を通すと身がふっくらフワフワな食感になります。

当社独自の技術で、水揚げしたDeep Sea Red Crabを、船上で１時間以内にボイル・急速凍結しているので鮮度が損なわれていません。さらにその後、一度も解凍せずに殻に切れ目を入れています。

お召し上がり方

加熱の必要はありません。

《解凍前にひと手間》
ぬるま湯で表面の氷の膜を取り除いてから以下の方法で解凍してください。

■自然解凍：平らな皿に隙間を空けて並べ、ラップを掛け室温で１〜２時間
■冷蔵庫で解凍：平らな皿に隙間を空けて並べ、ラップを掛けて３〜４時間
■流水解凍：ビニール袋などに入れて、袋の上から流水解凍 （蟹に直接水をかけないでください）
■電子レンジ500Wの場合：耐熱容器に移し10粒あたり100秒加熱（※解凍時間は機種により多少異なります。）

※解凍時にでるドリップは、蟹出汁として味噌汁などのお料理にご活用いただけます。
※解凍後はそのままお召し上がりいただけます。
※蟹の表面の白い膜のようなものは加熱によりタンパク質が凝固したものです。
※保存時の乾燥を防ぐために、蟹表面に薄い氷の膜を着けております。
※一度解凍した商品の再凍結は、品質が劣化しますのでお避けください。
※まれに蟹の殻が付着している場合がございますので取り除いてお召し上がりください。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。