爪脚肉の洋風鍋

調理時間:30分〜40分

爪脚肉の旨みがスープにしっかりと感じられるパーティーや、おもてなしに贅沢な、かに鍋です。〆に洋風リゾットなどで。

材料 [4人分]

  • 爪脚肉
  • クレソン 1束
  • 紅芯大根 50g
  • ブラウンマッシュルーム 2房
  • 水 2ℓ
  • ブイヨンの素 固形3個(12g)
  • 黒豆、黒胡麻、アーモンド、きな粉の粉末(市販)大匙4

作り方

  1. 鍋に水、ブイヨン、粉末を入れてスープを作る。
  2. 野菜、爪脚肉を入れる。